Resep Ikan Bawal Bakar

Kabar Akuakultur

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan bawal
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 2 siung bawang putih
  5. 4 siung bawang merah
  6. 1 buah lombok merah besar
  7. 1/2 sdm ketumbar
  8. 2 butir kemiri
  9. 1 cm kunyit
  10. Bumbu pelengkap :
  11. Secukupnya merica bubuk dan garam
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 2-3 sdm kecap manis
  14. 1 lbr daun salam

Langkah

  1. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak. Lalu tambahkan garam, merica, gula pasir dan daun salam. Tumis hingga wangi. Matikan api lalu beri kecap manis. Tes rasa bila sdh pas balurkan semua bumbu pada ikan yg sdh diberi jeruk nipis. Masukan jg sebagian bumbu kdlm perut ikan. Diamkan 10-15 menit agar bumbu meresap.  
  2. Siapkan arang yg sdh dibakar atau pakai teflon jg bisa. Bakar ikan sampai matang.  
  3. Sajikan dgn sambal dan lalapan.  
  4. bila suka ikan bakar pedas tinggal tambahkan saja cabe rawit sesuai selera kedlm bumbu halus. Saya bikin yg manis krn anak2 gak doyan pedes.

sumber : cookpad

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *